Cuántas piezas necesita tu local (y cómo calcularlo)

⏱ 2 min de lectura

Veinte mesas, una barra y una terraza con seis mesas más. ¿Cuántas piezas son? Te enseñamos a calcularlo y a elegir la combinación que más te ahorra.

Cuenta todas las superficies, no solo las mesas

El error más común es contar solo las mesas del salón. Piensa en todo el local:

• Mesas de interior: una pieza por mesa.
• Terraza: también una por mesa (y aquí la cerámica gana al papel, que vuela).
• Barra: una o dos piezas fijas, o marcadores móviles para los que comen en barra.
• Zona de espera o reservados: una pieza extra si quieres que la carta esté disponible.
• Repuestos: añade siempre una o dos piezas de reserva.

Ejemplo práctico

Un restaurante tipo: 14 mesas en salón + 6 en terraza + 2 puntos de barra + 1 reserva = 23 piezas. En ese caso, el 20 piezas + 3 piezas individuales es la combinación más eficiente. Con 10 mesas y una barra: el 10 piezas suele ser el punto de partida perfecto.

¿Cuándo conviene pedir varias piezas?

Pedir varias piezas tiene sentido cuando vistes la sala completa: el precio por pieza baja y todos los marcadores llegan con la misma numeración y estilo, listos para usar el mismo día. También puedes mezclar esmaltes dentro del pedido para diferenciar zonas (por ejemplo, terracota en terraza y blanco en salón).

Hoteles: cuenta habitaciones, no mesas

Si lo tuyo son habitaciones, el cálculo es igual de simple: una placa por habitación + repuestos. El 20 habitaciones cubre la mayoría de hoteles boutique y hostales medianos, con la numeración personalizada de cada puerta.

Un consejo antes de pedir

No esperes a tener todas las mesas definitivas si tu local cambia mucho: empieza con un pedido base, numera según tu TPV actual y amplía con piezas sueltas cuando lo necesites. Las piezas sueltas siempre están disponibles con el mismo diseño.